●厨房フードサイズの決め方
フード寸法(サイズ)の決め方
厨房内においてフードは、煙および油、湯気などの発生する場所に設置します。
幅(W)寸法は、ガスレンジ、湯で麺器、中華レンジなどの幅より10cmほど多くしてください。
高さ(H)寸法は、厨房の床より、190cmがフードの下端(したば)で高さを決めます。
例えば、天井高さが、270cmの場合270-190=80cm
フードの高さ(H)寸法は、80cmとなります。
この採寸方法であれば、ほとんど間違いないです。
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フード寸法(サイズ)の決め方
厨房内においてフードは、煙および油、湯気などの発生する場所に設置します。
幅(W)寸法は、ガスレンジ、湯で麺器、中華レンジなどの幅より10cmほど多くしてください。
高さ(H)寸法は、厨房の床より、190cmがフードの下端(したば)で高さを決めます。
例えば、天井高さが、270cmの場合270-190=80cm
フードの高さ(H)寸法は、80cmとなります。
この採寸方法であれば、ほとんど間違いないです。
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